Après Justin Cobbs, les Maritimes font venir un nouvel arrière de 26 ans. Quentin Serron quitte son club du Telenet Oostende avec qui il vient de remporter son cinquième titre de Scooore League consécutif et où il a joué toute sa carrière.
Cette saison, il a proposé en championnat 11.0 d'évaluation - 9.2 pts - 3.4 rebonds - 1.8 passes. Il a également joué la FIBA Europe Cup où il s'est illustré à hauteur de 8.3 d'évaluation - 8.1 pts - 2.9 rebonds - 2.3 passes.
Lors du dernier EuroBasket (2015) il a produit 5.8 pts - 2.5 rebonds - 1.2 passes au sein de l'équipe nationale Belge. Initialement c'est un joueur tourné vers la défense mais ses qualités offensives se sont développées au fil du temps.